LA NATURE A SON CHEF

NATURE HAS ITS CHEF

52 min   |   French   |  Canal+

Production Cosmopolitis

Author, Director & DOP Olivier P. Philippe

Yannick Tessier est un Chef unique en son genre. Elevé en Sologne, passionné par le monde de la forêt depuis sa plus tendre enfance, sa cuisine est inspirée et imprègnée par cet environnement sensoriel unique. Même s'il exerce aujourd'hui son art dans une des plus célèbre brasserie de luxe de Paris, ce chef inventif fait découvrir à ses clients les trésors culinaires de la forêt et notamment la viande de gibier dont il est devenu le spécialiste incontestable.

Yannick Tessier is a unique Chef of his kind. Raised in Sologne, passionate about the world of the forest since his childhood, his cuisine is inspired and permeated by this unique sensory environment. Even if he now practices his art in one of the most famous luxury brasserie in Paris, this inventive chef makes his customers discover the culinary treasures of the forest and in particular the game meat of which he has become the indisputable specialist.